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Ouvrir un coffee shop fait rêver. Mais derrière l’image lifestyle se cache une question centrale : est-ce réellement rentable ? La rentabilité d’un coffee shop dépend de trois piliers fondamentaux : le chiffre d’affaires, la marge et la structure des…

Ouvrir un coffee shop est un projet aussi enthousiasmant qu’exigeant. Avant même de choisir votre carte, votre identité ou votre machine à espresso, une décision va conditionner toute la suite de votre aventure : le choix du local. Un bon…